Torta de Maracujá, Kiwi e Morango com Base de Amêndoas.

Ingredientes

Para a base:

200g de farinha de amêndoas

50g de manteiga derretida

Para o creme:

400g de cream cheese em temperatura ambiente

200ml de suco de maracujá concentrado

1/2 xícara de purê de kiwi (aproximadamente 3 kiwis maduros)

1/2 xícara de purê de morango (aproximadamente 10 morangos maduros)

200g de açúcar

200ml de creme de leite fresco batido (chantilly)

Modo de preparo

1. Preparando a base:

Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm) com a mistura, pressionando bem para formar uma base firme.

Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

2. Preparando o creme:

Em uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma textura cremosa e uniforme.

Adicione o suco de maracujá e misture bem até incorporar.

Acrescente o chantilly delicadamente, misturando com movimentos de baixo para cima para manter a leveza.

3. Montagem:

Divida o creme em três partes iguais.

Misture uma parte com o purê de kiwi, outra com o purê de morango e deixe a terceira parte com o sabor de maracujá.

Sobre a base de amêndoas, espalhe o creme de maracujá, alisando com uma espátula.

Em seguida, adicione o creme de kiwi e finalize com o creme de morango, criando camadas.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.

4. Finalização:

Decore a torta com fatias de kiwi, morangos frescos e polpa de maracujá para um toque tropical irresistível.

Sirva gelada.